Recetas con Pez Espada

¡Hoy comemos pescado! ¿Qué te parece una de estas recetas con pez espada o emperador? Aparte de su sabor y de sus propiedades, este pescado nos encanta por su versatilidad a la hora de cocinarlo, ya que se presta a todo tipo de elaboraciones, y de cualquier forma queda bien. Por supuesto, como con todos los pescados, hay algunos clásicos que todo el mundo tiene en mente: las recetas de pez espada en salsa verde, por ejemplo, son muy demandadas, igual que las de pez espada en salsa de cebolla...

¿Pero quién se resiste a una ración de pez espada a la marinera elaborada con un pescado fresco con todo su sabor y su textura? Bueno, ya sabes que si no quieres complicarte demasiado, no hace falta ni siquiera que te curres una salsa; las recetas de pez espada a la plancha con cualquiera de las guarniciones para pescado que te apetezcan, son un éxito por sí mismas y no requieren de nada más.

Sobre el nombre, no te preocupes, si hablamos de recetas de emperador nos estamos refiriendo al pez espada, un pescado muy similar a otros como el toro de mar o marrajo, pero diferente al fin y al cabo. No obstante, las recetas con uno valen para los otros. Si necesitas recursos para largo con este pescado, tampoco dejes de probar el pez espada con tomate, el pez espada al horno con patatas, etc.