Receta de Pita rellena de pollo

¿Cómo hacer la receta de pita rellena de pollo?

Comenzamos a elaborar nuestra riquísima pita rellena de pollo, cortando la pechuga de pollo en tiras delgadas. La salpimentamos al gusto, y la dejamos macerar unos minutos en el zumo de medio limón.

Mientras, lavamos bien los tomates y la lechuga, los picamos, y los reservamos hasta que vayamos a montar nuestra pita rellena de pollo.

Pochamos la cebolla, muy picadita, en una sartén. Cuando veamos que comienza a dorarse, añadimos las tiras de pechuga de pollo y una cucharada de curry. Salteamos.

Ahora, hacemos un corte en cada pan de pita, de tal manera que quede una abertura, y los tostamos en el horno unos minutos.

A la hora de servir nuestra pita rellena de pollo, introducimos en el pan, por este orden, una primera capa de tomate y lechuga, 1 cucharada de mayonesa, unas cuantas tiras de pechuga, otro poco de lechuga y 1 cucharada más de mayonesa.

Foto orientativa: jeffreyw