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VerdurasLa más sabrosa de las pizzas, con una salsa barbacoa casera, carne picada, bacon y queso fundido. ¡Exquisita!
Receta de Pizza barbacoa
- 35 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Pizzas
Ingredientes para la receta de pizza barbacoa
- Para la pizza
- 1 masa de pizza casera
- 100 gr. de bacon
- 100 gr. de carne picada
- 1/2 cebolla
- 150 gr. de queso mozzarela
- Para la salsa barbacoa:
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 ml. de salsa de tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Modena
- 3 cucharadas de salsa de Soja
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Agua
¿Cómo hacer la receta de pizza barbacoa?
1
Lo primero que haremos será la salsa de la pizza barbacoa. Es muy fácil: sólo tenemos que pochar la cebolla y el ajo picaditos en una cazuela con aceite de oliva, y cuando estén transparentes, añadiremos el resto de ingredientes de la salsa barbacoa, y lo dejaremos chapotear a fuego muy lento durante unos 20 minutos, hasta que reduzca. Por último, hay que pasar la batidora para triturar la cebolla y el ajo. Si no nos queda con el espesor deseado, basta con rectificar de agua o de harina (para restar o dar espesor, respectivamente).
2
Hecha la salsa, podéis hacer vuestra propia masa para pizza, o comprarla hecha.
3
Para componer la pizza barbacoa, echaremos la salsa barbacoa en la base, luego una capa de queso, y luego los ingredientes: la cebolla (previamente sofrita), la carne picada, el bacon, y otra capa de queso. Horneamos a 200 ºC durante 10 minutos, con el horno precalentado.
Foto orientativa: Sha-put-ski
Consejos del autor para hacer Pizza barbacoa:
1
Si no os aclaráis, podéis guiaros por esta receta para hacer la salsa barbacoa.
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