Receta de Pollo con champiñones al strogonoff

¿Cómo hacer la receta de pollo con champiñones al strogonoff?

Comenzamos la preparación del pollo con champiñones al strogonoff y tomamos una olla en la que pondremos a derretir la mantequilla con los ajitos picados.

Mientras, pasaremos por harina el pollo cortado en dados y salpimentado al gusto. Echamos a la olla y dejamos que selle por todos los lados.

A continuación, incorporamos la cebolla muy picada, removemos y dejamos que se ponga transparente.

Ese es el momento de añadir los hongos laminados. Movemos para que se sofría un poco y agregamos la salsa de tomate, la mostaza y el vino al que será un delicioso pollo con champiñones al strogonoff. Removemos y dejamos que vuelva a ebullición. A partir de ese momento permitimos que cueza otros cinco minutos.

Finalmente, es el momento de poner en la olla donde estamos haciendo el pollo con champiñones al strogonoff la nata y una pizca de pimentón dulce. Removemos y dejamos que reduzca a fuego muy lento y con cuidado de que no se pegue hasta que la salsa esté espesita y el pollo esté bien cocido.

Foto orientativa: Flickr/balise42

Consejos del autor para hacer Pollo con champiñones al strogonoff:

El pollo con champiñones al strogonoff lucirá muy rico con una pasta cocida como guarnición.