Receta de Pollo guisado al laurel

¿Cómo hacer la receta de pollo guisado al laurel?

Comenzaremos la preparación del pollo guisado al laurel, lavando y cortando las pechugas de pollo en dados. Colocamos el pollo en una sartén, que pondremos a fuego fuerte, con un poco de aceite, para dorar la carne. Una vez que tengamos las pechugas de pollo doradas, las echaremos en una cazuela.

Lavamos y pelamos las zanahorias, para cortarlas en rodajas. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo, y lavamos y cortamos el pimiento. Añade las verduras a la cazuela donde tenemos la carne, y rehoga todo junto durante un par de minutos.

A continuación, vamos añadir el vino blanco a la cazuela donde estamos haciendo el pollo guisado al laurel. Agregamos el caldo de pollo, la hoja de laurel y salpimentamos al gusto.

Para terminar con la preparación del pollo guisado al laurel, vamos a dejar cocer todo, durante un mínimo de 60 minutos. Si lo deseas, puedes hacerlo en una olla a presión, durante 20 minutos.

Una vez que el pollo esté cocido, sacamos los trozos de pollo, que colocaremos en el plato a servir, y trituramos las verduras con la batidora eléctrica para hacer la salsa que acompañará a nuestro plato.

Foto orientativa: jlastras