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- Receta de pudin de leche
Con leche condesada y pocos ingredientes más, podemos elaborar un rico pudin o flan de leche. Tan bueno que formará parte de tu recetario habitual.
Antes de comenzar con la elaboración del pudin de leche, vamos a encender el horno, para que se vaya precalentando a 200ºC.
A continuación, vamos a hacer el caramelo con el que vamos a bañar nuestro pudin de leche. Echa en un cazo el agua y el azúcar, a fuego medio, removeremos continuamente, hasta que haya adquirido un color tostado. Mientras el caramelo aún sigue caliente, vamos a echarlo en el molde donde vamos a hacer el pudin de leche.
Ahora que tenemos listo el molde, vamos a comenzar con la preparación del postre. Echamos, en un bol amplio, los huevos, la leche condensada y la leche normal. Bate la mezcla con la batidora eléctrica, así nos aseguraremos que no quedan grumos.
Echamos el pudin de leche sobre el molde caramelizado y lo metemos en el horno, para que se haga bien tapado, al baño María, durante 35 minutos. Una vez que el flan esté hecho, lo sacaremos del horno para dejarlo enfriar.
Cuando el pudin de leche esté frío, lo desmoldamos y guardaremos en el frigorífico, hasta el momento de servir.
Foto orientativa: cl_03
Con manzana, caramelo y un poco de bizcocho de chocolate podemos elaborar un rico pudin que, bañado con caramelo y sirope de chocolate está delicioso.
Un fantásitico postre inglés que no te puedes perder es el pudin de toffee. Si no quieres arrepentirte, tienes que probarlo al menos una vez en la vida.
El flan, budin o pudin, es uno de los postres preferidos por mayores y pequeños. En este caso lo enriquecemos con manzana y plátano para que quede perfecto.
El pudin con galletas resulta muy fácil de hacer al microondas, y es un postre ideal para preparar en casa junto a los más pequeños.