Receta de Púdin de manzana y plátano

El flan, budin o pudin, es uno de los postres preferidos por mayores y pequeños. En este caso lo enriquecemos con manzana y plátano para que quede perfecto.

Receta de púdin de manzana y plátano

Ingredientes para la receta de púdin de manzana y plátano

  • 4-6 manzanas
  • ½ kg. de plátanos
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 copa de anís
  • 200 ml. de nata líquida
  • 6 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • Caramelo liquido casero o comprado
  • Para decorar:
  • 1 palo de canela
  • Puré de fresas, grosellas o mermelada batida

¿Cómo hacer la receta de púdin de manzana y plátano?

1

Prepara este pudín de manzana y plátano, lleva varios pasos muy bien marcados.

2

El primero es pelar las manzanas, córtalas y saltéalas en una sartén con la mantequilla. A media cocción, añade el anís y deja que sigan cociendo.

3

Aparte, bate los huevos en un bol, añade el azúcar y la nata, y mézclalo todo bien. Reserva.

4

Pela los plátanos y hazlos lonchitas.

5

Pon a calentar el horno a 160 ºC.

6

Cubre el molde que hayas escogido para hacer el pudín de manzana y plátano con el caramelo líquido, y reparte las lonchas de plátano por todo el fondo.

7

Reparte encima las manzanas salteadas escurridas y la mezcla de los huevos que teníamos en el bol.

8

Ahora cuece el pudín de manzana y plátano en el horno, al baño María, durante 60 minutos aproximadamente.

9

Una vez que el pudín de manzana y plátano está cocido, sácalo del horno, y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

10

Extiende el puré de fresas, grosellas o la mermelada en el fondo de una fuente bonita, o platos individuales, y reparte el pudín de manzana y plátano partido en raciones. Decora con el palo de canela.

Foto orientativa P - A - S - T

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