Receta de Pudin de plátano

¿Cómo hacer la receta de pudin de plátano?

Primero tendremos que poner a calentar la leche para el pudin de plátano. Hemos de incluir un pellizquito de sal, el azúcar y un toque de aroma de vainilla.

Cuando lo tengamos mezclado, añadimos a la crema para el pudin de plátano, la tapioca y la mezclamos, sin dejar de remover, mientras lo calentamos todo a fuego lento.

Agregamos también la nata líquida y apartamos. Dejamos que esta mezcla se enfríe fuera de la nevera. Una vez esté fría, añadimos los huevos (ya batidos) y mezclamos bien.

Pondremos el horno a precalentar a unos 180ºC y, con la mantequilla, engrasamos un molde para hornear.Espolvoreamos con azúcar y le exprimimos el zumo de la lima.

Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. Los colocamos cubriendo el fondo del molde engrasado y azucarado. Añadimos la mezcla y dejamos que el pudin de plátanos se hornee durante media horita o hasta que veamos que está cuajado y dorado por encima. Sacamos y dejamos templar antes de servir.

Foto orientativa: bhamsandwich