El pudín de vainilla es un postre que gustará a la gran mayoría, que además resulta muy fácil de hacer, por lo que es perfecto para cualquier ocasión.
Receta de Pudín de vainilla

- 5 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Mousses
Ingredientes para la receta de pudín de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de maíz refinado
- 2 yemas de huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de leche
- 1 vaina de vainilla
- Vainilla en polvo
¿Cómo hacer la receta de pudín de vainilla?
Este postre de pudín de vainilla lo haremos poniendo una cazuela al fuego bajo con el azúcar, la harina, las yemas y la sal. Removemos muy bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.
Después iremos vertiendo la leche, de poco en poco, mientras damos vueltas. Hecho esto, incorporamos la vaina junto con un poco de vainilla en polvo. Subimos el fuego y esperamos hasta que el pudín de vainilla empiece a burbujear, entonces contamos 1 minutos y apartamos del fuego (en ningún momento dejaremos de remover).
Pasamos el resultado por un colador fino y lo metemos en un recipiente. Tapamos con papel film y lo introducimos en el frigorífico durante 2 horas. El pudín de vainilla nos aguantará unos 3 días en la nevera.
Antes de servir, batimos el pudín de vainilla hasta conseguir una textura ligera y suave, lo colocamos en copas individuales y listo.
Foto orientativa: thebittenword.com
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