Receta de Pulpo con espinacas

¿Cómo hacer la receta de pulpo con espinacas?

El pulpo con espinacas va a ser un plato muy sencillo de hacer que, en cuanto lo pruebes, seguro que empezarás a pensar, cuándo lo volverás a repetir.

Para comenzar el pulpo con espinacas, lo que hacemos de entrada es poner a cocer las patatas lavadas y troceadas, en agua y sal, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas. En ese momento, las escurrimos.

Por otro lado, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos las espinacas. Rehogamos hasta que se descongelen, echamos sal, y las mantenemos al fuego hasta que estén tiernas. En ese momento, las apartamos hacia un lado de la sartén, y en el otro lado, echaremos las patas del marisco. Les añadimos sal, y las salteamos hasta que cojan color.

En ese momento, incluimos las patatas, espolvoreamos un poquito de pimienta, y removemos bien para ligar todos los ingredientes. Trasladamos el conjunto a una fuente, echamos por encima un poquito de aceite en crudo, damos vueltas, y servimos el pulpo con espinacas.

Foto orientativa: Jeremy Keith