Las quesadillas de carne de cerdo son una buena opción como entrantes cuando tenemos invitados a comer, una receta con la que el triunfo está asegurado.
Para comenzar estas quesadillas de carne comenzaremos por preparar la masa como se explica en esta receta de "tortitas de maíz".
El relleno de las quesadillas de carne lo haremos en un momento, tan solo tendremos que sofreír en un sartén con un chorrito de aceite la carne partida en trocitos pequeños, junto con la cebolla y el pimiento picado (ambos muy picaditos en brunoise). Añadimos sal, un poquito de pimienta, y orégano. Damos vueltas hasta que la carne esté hecha.
Después echamos la carne sobre las tortitas, repartimos el queso, cerramos la masa y las colocamos sobre una fuente. Metemos la fuente en el horno (un ratito antes de comerlas) precalentado a 220 ºC y dejamos hacer hasta que veamos que el queso se ha fundido en las quesadillas de carne.
Foto orientativa: jeffreyww
Estas quesadillas de carne también las podemos hacer con pechuga de pollo.
Crujientes, gratinadas con queso, y rellenas de verdura, estas tortitas de maíz son una delicia con sabor mexicano, que suelen acompañarse de salsas.
Deliciosas y cremosas quesadilla rellenas de chorizo, cebolleta y chiles poblano. La mezcla de quesos resulta fundamental.
Rica mezcla de sofrito sabroso con pollo y queso fundido, envuelta en tortillas de maíz y acompañada con guacamole. ¿Es o no es la comida mexicana perfecta?
¡Abre una cerveza con limón y tequila, y hazte unas quesadillas de bacon y queso para celebrar tus amores, tu amistad, o para disfrutar de una película!
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