La quiche lorraine de espinacas es una receta que sirve tanto para merendar como para cena ligera.
Receta de Quiche lorraine de espinacas

- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de quiche lorraine de espinacas
- Para la base:
- 125 gr. de harina
- 60 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 300 gr. de espinacas baby
- 3 huevos
- 2 cucharadas de nata para cocinar
- 100 gr. de queso
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
¿Cómo hacer la receta de quiche lorraine de espinacas?
Vamos a comenzar la receta de quiche lorraine de espinacas haciendo la masa de la base, así que colocamos en un vaso de batidora la harina y añadimos por encima la leche, la sal, la mantequilla, cortada en dados, y el huevo. Trituramos todo a máxima potencia hasta que tengamos una mezcla con textura arenosa
Colocamos esta base en el fondo de un molde para tartas y la aplastamos bien, haciendo que también cubra los lados.
A continuación, para el relleno de la quiche lorraine de espinacas, batimos los huevos y añadimos la nata para cocinar. Incorporamos también el queso, la sal y la pimienta negra molida.
Picamos las espinacas baby y las añadimos por encima de la masa que tenemos en el molde. Vertemos sobre las espinacas la mezcla de huevo y nata e introducimos al horno durante 25 minutos a 160ºC.
Si queremos que nuestra quiche lorraine de espinacas quede más dorada, podemos subir los últimos 5 minutos a 180ºC.
Foto orientativa: Fugzu
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