Sofrito de espárragos trigueros con cebolla y aceite de oliva, envuelto en huevo roto y condimentado con pimentón, pimienta y sal. ¡Muy primaveral!
Damos inicio a la receta del revuelto de espárragos trigueros, picando la cebolla lo más fina que podamos, y pochándola a fuego lento en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté casi hecha, añadiremos los espárragos trigueros, previamente saneados, escurridos, y cortados en trocitos pequeños.
Para que el revuelto de espárragos trigueros mantenga las máximas propiedades, no tendremos los espárragos más de 20 minutos en la sartén. Mientras, hay que batir los huevos con un chorro de leche, y lo añadiremos a la sartén cuando los espárragos estén a punto.
Añadido el huevo, añadiremos pimentón, sal y pimienta, removeremos durante un minuto más o menos, y serviremos bien caliente.
Foto y fuente: Cocina.es
Los espárragos trigueros son una verdura de primavera, y conviene respectar la temporada y comprarlos sólo en primavera, por el bien del medio ambiente.
El revuelto de espárragos trigueros vale tanto como plato, como cena o tapa caliente...
Deliciosos y espectaculares, van a resultar estos deliciosos huevos revueltos con espárragos trigueros. Ideales tanto para una comida, como para una cena.
Una cena fácil y rápida, que pasa por plato elaborado: el revuelto de gulas, trigueros y setas. ¡Prueba y acertarás a la primera>!
Con espárragos trigueros, ajos, aceite de oliva y sal, tendremos todo lo que necesitamos para preparar estos ricos espárragos trigueros al ajillo.
Con tan solo, un manojo de espárragos, cebolla, aceite de oliva, pimienta y sal, haremos estos fantásticos espárragos trigueros con cebolla.
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