Receta de Risotto con guisantes

Fantástica y sencilla receta de risotto con guisantes. El queso fundido dará al arroz una extraordinaria textura y un sabor delicioso e inconfundible.

Receta de risotto con guisantes

Ingredientes para la receta de risotto con guisantes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 puerro
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de risotto con guisantes?

1

Comenzamos el risotto con guisantes por cortar la cebolla y el puerro en bronuise. A continuación, ponemos una sartén grande al fuego con un poco de aceite. En el momento en que coja temperatura agregamos lo que acabamos de picar y lo pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan.

2

Después continuaremos la receta de risotto con guisantes, echando el arroz. Lo salteamos y vertemos el caldo de pollo. Echamos pimienta y rectificamos de sal si fuera necesario. Cocemos, a fuego medio, hasta que el grano esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente. Un par de minutos antes de que se complete la cocción, incorporamos los guisantes y el queso.

3

Mantenemos la sartén en el fuego hasta que el grano esté en su punto y el queso se haya fundido.

4

Ahora ya podremos servir el risotto con guisantes (podemos echarle un poquito más de queso rallado).

Foto orientativa: thebittenword.com

Receta de risotto con guisantes enviada por recetascomidas


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