Receta de Rollitos de jamón con espárragos

¿Cómo hacer la receta de rollitos de jamón con espárragos?

Lo primero para hacer estos rollitos de jamón con espárragos, será lavar los espárragos, retirarles las partes más duras, y darles un hervor (3 minutos) en agua y sal. Después los escurrimos.

Por otro lado, lavamos bien las patatas, las cortamos en rodajas, y las freímos en abundante aceite caliente, hasta que cojan color. En ese momento, las trasladamos a una fuente y les echamos sal.

Ahora, montaremos nuestros rollitos de jamón con espárragos. Ponemos las lochas de jamón cocido sobre la mesa, en la mitad de cada una colocamos 3 espárragos, los enrollamos, y los vamos colocando sobre las patatas. Espolvoreamos un poquito de pimienta sobre todo.

Cuando los tengamos todos, introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, y horneamos durante unos 10 minutos, o hasta que el jamón coja color.

Después, sacamos los rollitos de jamón con espárragos del horno, y listos.

Foto orientativa: Seph Swain