Receta de Rollitos de jamón y piña

Receta light y muy sana con un toque tropical: jamón cocido en lonchas relleno de una rica mezcla de piña, huevo cocido, lechuga, mostaza, y queso fresco.

Receta de rollitos de jamón y piña

Ingredientes para la receta de rollitos de jamón y piña

  • 4 lonchas gruesas de jamón York
  • 100 gr. de queso fresco
  • 2 rodajas de piña en su jugo
  • 1 huevo
  • 1/2 lechuga
  • Pimienta molida
  • Mostaza en grano

¿Cómo hacer la receta de rollitos de jamón y piña?

1

Antes de hacer los rollitos de jamón con la piña y el resto de ingredientes, hay que cocer el huevo durante 10 minutos; escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas; y por último, cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.

2

Una vez preparados los ingredientes, mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y mostaza en grano.

3

A continuación, sobre cada loncha de jamón extender la parte proporcional del relleno anterior y enrollar con mucho cuidado, sin romperla. Si es necesario, se pueden pinchar los rollitos de jamón y piña con un palillo de madera, para que no se abran (a modo de brocheta).

4

Conviene guardar los rollitos durante unas horas en la nevera antes de servirlos fríos, acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.

Foto orientativa: alisonwilley

Receta de rollitos de jamón y piña enviada por recetascomidas


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