Unos ricos rollitos de jamón con sardinas en escabeche, espárragos y acompañados de un aliño de tomate, berros y aceitunas negras.
Pasos previos: cortar en rodajas el tomate.
Primeramente, deshacemos las sardinas con un tenedor, añadimos la mahonesa y mezclamos hasta obtener una pasta.
A continuación, extendemos las lonchas de jamón, repartimos por encima de ellas la pasta anterior, colocamos encima un espárrago y envolvemos las lonchas dándoles forma de rollito.
Por otra parte, aliñamos con sal, aceite y vinagre las rodajas de tomate, los berros y las aceitunas negras.
Finalmente, servimos los rollitos en una fuente acompañados del aliño anterior.
Ricas tortillas de huevo enrolladas y rellenas de pollo o jamón, muy divertidas para cocinar con niños, además de ricas y nutritivas.
Un sencillo plato para tomar en cualquier momento. Estos sanos rollitos de jamón york son ideales como entrantes, merienda o cena ligera.
Como aperitivo, como entrante o como primer plato, estos riquísimos rollitos de jamón con espárragos y patatas, resultarán siempre todo un éxito.
Receta light y muy sana con un toque tropical: jamón cocido en lonchas relleno de una rica mezcla de piña, huevo cocido, lechuga, mostaza, y queso fresco.
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