Unos deliciosos rollitos de jamón rellenos de puré de patatas enriquecido con salchichas y huevo cocido. Además los tapamos con bechamel y los gratinamos para darles el toque ideal.
Preparamos el puré de patatas con ¼ de litro de leche, media cucharadita de sal y la mitad de la mantequilla.
Cortar las salchichas y los huevos cocidos en pequeños daditos y mézclalos con el puré. Reservamos.
Preparamos la bechamel con el resto de la leche, la mantequilla y la harina. Para ello pon en un cazo la mantequilla y cuando esté deshecha añade la harina y tuéstala sin que llegue a quemarse. Añade la leche caliente y remueve constantemente hasta que espese. Sazona.
Corta las lonchas de jamón dulce por la mitad, si son de tamaño grande, coloca en el centro de cada una de ellas 2 cucharadas de puré y enróllalas. Pon los rollitos en una fuente de horno cúbrelos con la bechamel y gratínalos.
Puedes cambiar la bechamel por salsa de tomate y servirlos acompañados con guisantes y zanahorias hervidas.
Ricas tortillas de huevo enrolladas y rellenas de pollo o jamón, muy divertidas para cocinar con niños, además de ricas y nutritivas.
Un sencillo plato para tomar en cualquier momento. Estos sanos rollitos de jamón york son ideales como entrantes, merienda o cena ligera.
Como aperitivo, como entrante o como primer plato, estos riquísimos rollitos de jamón con espárragos y patatas, resultarán siempre todo un éxito.
Receta light y muy sana con un toque tropical: jamón cocido en lonchas relleno de una rica mezcla de piña, huevo cocido, lechuga, mostaza, y queso fresco.
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