Receta de Salsa bechamel para croquetas

¿Cómo hacer la receta de salsa bechamel para croquetas?

Si se te resiste la salsa bechamel para croquetas, aprende a hacerla de la forma más fácil y efectiva con este paso a paso donde primero, en una sartén a fuego lento-medio, tendrás que deshacer la mantequilla.

Cuando esté líquida, echa la harina tamizada y empieza a remover con una espátula de madera. La harina se tiene que tostar el punto justo, ni mucho, ni poco. Unos 6-7 minutos friéndose en la mantequilla mientras removemos, será suficiente.

Mientras la harina se fríe, en un cazo aparte ponemos a calentar la leche, hasta que llegue casi a punto de ebullición.

Tostada la harina, echamos la leche y empezamos a remover para dar cuerpo a la salsa bechamel para croquetas. A partir de este momento, es muy importante remover bien y deshacer todos los grumos, para que la salsa bechamel para croquetas quede fina.

Una vez cumplidos estos sencillos pasos, sólo nos quedaría añadir nuez moscada y sal a la salsa bechamel para croquetas, y dejar reposar lo justo, hasta que tuviera la consistencia deseada.

Foto orientativa: rjw1