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- Receta de salteado de berenjenas y gambas
Un salto de verduras con gambas muy rico y fácil
Con el aceite de las latás y un poco más que añadiremos, rehoga en una cazuela la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que esté pochadito todo.
Añade las rodajas de berenjenas y las especias y rehoga todo unos 10 minutos.
Añade el atún y rehoga otros 5 minutos.
Añade las gambas y rehoga otros 5 minutos, hasta que esté todo bien pochadito.
Por último echa el queso por encima y deja que se funda antes de servir.
Si quieres puedes darle un toque de gratinado para que quede doradito.
** Foto orientativa encontrada en el blog "finuca"
Las berenjenas se pueden hacer con piel y sin piel, depende del gusto.
El aceite de la lata lo aprovechamos para rehogar.
Esta receta de salteado de alubias blancas con gambas, pimientos, cebolla y arroz seco, tiene inspiración portuguesa, es rápida de hacer y está deliciosa.
Berenjenas frescas y hermosas a la mitad, rellenas de su propio cuerpo, de verduras y gambas, y gratinadas al horno con queso.
Una receta tanto simple como delicioso. Este salteado de berenjenas y pimientos verdes se hace en un santiamén y resulta de lo más exquisita.
Unos bocaditos de hojaldre rellenos de bechamel de gambas y berenjenas.