Receta de Salteado de brotes de soja y brócoli

¿Cómo hacer la receta de salteado de brotes de soja y brócoli?

Lo primero que tenemos que hacer para preparar este salteado de brotes de soja y brócoli es cocer la verdura al vapor. Antes de cocerla, la cortaremos en trozos grandes.

Mientras que la verdura se cuece al vapor, colocamos al fuego una sartén y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.

Incorporamos entonces, dentro de la sartén, los dos dientes de ajo machacados y dejamos que se doren. Cuando estén dorados, añadimos las verduras troceadas.

Añadimos también los brotes de soja y salpimentamos al gusto. Removemos bien el salteado de brotes de soja y brócoli y tapamos para dejar reposar durante cinco minutos con el calor residual antes de servir.

Foto orientativa: London123