Receta de Salteado de habas

¿Cómo hacer la receta de salteado de habas?

Vamos a preparar una riquísima ración de salteado de habas, y para ello, comenzamos poniendo a calentar un cazo con agua y sal, y cuando esté hirviendo, incorporamos las habas para cocerlas. En apenas unos minutos estarán listas. Las escurrimos y las reservamos.

A continuación, pelamos la cebolla, la picamos bien, y la ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta que se dore y se ablande. Cortamos en trocitos pequeños el bacón, que dará un sabor excelente a nuestro salteado de habas, y lo añadimos a la sartén.Rehogamos.

Para finalizar, incorporamos las habas cocidas, y sofreímos el conjunto durante unos minutos. Una vez que esté en su punto, podemos servir el salteado de habas como tapa, entrante o guarnición para otros platos.

Foto orientativa: Jen SFO-BCN