Receta de Sepia con mayonesa

La sepia con mayonesa fresquita puede resultar un entrante o un plato para aperitivo muy apetitoso y muy fácil de preparar. Disfrutarlo!!

Ingredientes para la receta de Sepia con mayonesa

  • 1 1/2 Kg. de sepia
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Mayonesa

¿Cómo hacer la receta de sepia con mayonesa?

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La elaboración de la sepia con mayonesa es muy sencilla. Primero vamos a limpiar muy bien el molusco, retirando todas la telita que la envuelve, el barquillo calcáreo que aloja en su interior y las partes más duritas.

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Ponemos una olla con agua a hervir (apenas para que cubra la sepia), una hojita de laurel y un pellizco de sal. Cuando el agua llegue a ebullición, echamos la sepia limpia dentro del caldero y dejamos que cueza unos treinta y cinco minutos. Pasado este tiempo, el molusco debería estar muy tierno. Sacamos, escurrimos y dejamos enfriar.

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La sepia con mayonesa precisa que este fruto de mar esté troceadito, así que una vez frío, lo vamos troceando en pedazos medianitos.

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Finalmente, mezclamos todos los pedazos con la cantidad de mayonesa que nos guste. Removemos bien la sepia con mayonesa y la dejamos enfriar en la nevera.

Foto orientativa: sergis blog

Consejos del autor para hacer sepia con mayonesa

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Puedes sustituir la mayonesa por salsa cocktail o rosa, eso es a tu gusto.

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