Receta de Tacos de camarón con queso manchego

Una deliciosa vuelta de tuerca a las clásicas tortas de camarones.

Ingredientes para la receta de Tacos de camarón con queso manchego

  • 2 kg de camarones (langostinos) grandes frescos
  • 1 1/2 kg de tortillas de maíz
  • 1 kg de queso manchego
  • Aceite
  • Sal
  • Ajo (opcional)
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de tacos de camarón con queso manchego?

1

Primero se lavan los camarones y se les quita la cascara y la cola, ya que están bien lavados, se ponen a cocer con la sal de ajo o sal. Una vez que estén perfectamente cocidos, van a tomar un color rosado, los sacan de la olla. El agua se puede aprovechar para una sopa o un buen caldo.

2

Dejar escurrir el agua de los camarones, y tener las tortitas listas (calientes) para hacer los tacos.

3

Una vez escurridos, vamos colocando uno o dos camarones en cada taco, y agregamos un trozo de queso. Es importante que el queso no se salga de la torta, ya que luego hay que freírla y puede salpicar en exceso.

4

Ya que tienen los tacos listos, se fríen en la sartén con el aceite previamente caliente y listo. Se pueden servir con cremas o salsas al gusto de cada uno.

Foto orientativa: Aspardo.

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