La ternera con albahaca, cebolletas y pimiento, cocinada al wok con aceite de cacahuete nos hará disfrutar de un toque oriental en nuestro plato.
Comenzamos pelando las cebolletas para la ternera a la albahaca. Una vez que las hemos limpiado bien, las cortamos en rodajas muy finitas, incluido parte del tallo verde.
Lavamos también el pimiento rojo, le quitamos las nervaduras del interior y lo despepitamos. Lo cortamos en tiras.
En una sartén con fondo y mucho mejor en un wok, pondremos una cucharada de aceite de cacahuete, dejamos que se caliente y añadimos el picadillo de cebolletas y pimiento. Dejamos cocinar cinco minutos, sin dejar de remover.
Sacamos las verduras del wok y las reservamos. En el mismo jugo que han soltado esas verdurillas para la ternera a la albahaca, añadimos otro par de cucharadas de aceite de cacahuete, dejamos calentar y rehogamos la carne, hasta que esté doradita.
Salpimentamos la ternera al gusto y le sumamos la cebolleta y el pimiento y toda la albahaca ya limpia y picada. Dejamos cocer otro par de minutos y ya está listo para servir.
Foto orientativa: jules:stonesoup
Carne de ternera adobada con especias o inyectada con un jugo de hierbas y vino. Todo ello cocinado al horno mucho mimo para conseguir una carne muy jugosa.
Filetes de ternera rellenos de tortilla, pimientos y queso, todo envuelto y horneado sobre una capa de cebolla y zanahorias. ¡Espectacular!
Fantástico y sencillo plato de ternera asada, que cautivará a todos los paladares, especialmente el de los amantes de la buena carne.
Descubre lo fácil que es hacer un estofado con ternera y disfruta de un guiso de carne tierna con verduras y patatas muy tradicional y sabroso.
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