Un riquísimo plato de ternera guisada acompañada de brócoli con todo el sabor de la soja.
Receta de Ternera con brócoli en salsa de soja

- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de ternera con brócoli en salsa de soja
- 350 gr. de carne de ternera para guisar
- 1 diente de ajo
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 1/4 de cebolla
- 1 brócoli pequeño
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ternera con brócoli en salsa de soja?
Ponemos a cocer en agua con sal el brócoli previamente cortado en arbolitos. Cuando esté en su punto, lo escurrimos y reservamos.
En una sartén echamos la mantequilla y cuando se derrita agregamos el ajo y la cebolla. Dejamos que se frían ligeramente, e incorporamos la carne (cortada en trocitos pequeños) removiéndola hasta que quede a nuestro gusto (yo la prefiero poco hecha). Disolvemos la pastilla de caldo en una taza de agua caliente, y después se la echamos a la carne junto con la salsa de soja. Agregamos la harina (removiendo para evitar los grumos) y el brócoli.
Dejamos cocer durante unos 15 minutos (o hasta que esté en el punto que prefieras) a fuego bajo quitándole la espuma que pueda aparecer.
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