Receta de Ternera guisada con arroz blanco

Un buen plato de arroz puede servir de acompañamiento a muchos platos de carne, como a esta ternera guisada con tomate frito, pimientos y otras verduras.

Receta de ternera guisada con arroz blanco

Ingredientes para la receta de ternera guisada con arroz blanco

  • Para el arroz:
  • 1 vaso de arroz
  • 2 vasos de agua
  • Sal
  • Para la carne:
  • 250 gr. de carne de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 100 ml. de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera guisada con arroz blanco?

1

Para elaborar este plato de ternera guisada con arroz blanco, lo primero que vamos a hacer será cocer el cereal. Ponemos el arroz con una cazuela con agua hirviendo, con un poco de sal. En 15 minutos estará listo.

2

Mientras el arroz se cuece, vamos a lavar y a cortar la carne de ternera en forma de dados. Lavamos y troceamos tanto la cebolla como los pimientos.

3

Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande, y añadimos la carne para que se vaya dorando. Cuando la carne haya adquirido un color doradito, añadiremos el pimentón dulce, el ajo molida y una pica de sal. Remueve bien.

4

A continuación, añadiremos la cebolla y los pimientos ya troceados. Rehogamos todo junto durante unos 5 minutos. Agrega el vaso de vino y la hoja de laurel, lavada previamente. Remueve todo y deja cocer durante 5 minutos más.

5

Para continuar con la preparación de la ternera guisada con arroz blanco, tenemos que añadir el tomate frito. Remueve todo el contenido de la sartén y pásalo a una olla de cocción lenta. Deja que la ternera guisada se haga durante 2 horas.

6

Una vez que el arroz esté cocido lo colocaremos sobre la fuente o plato en el que vamos a servir la ternera guisada con arroz blanco. Cuando la ternera esté en su punto, bastará con colocarla sobre el plato de arroz.

Foto orientativa: Gonmi

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