Receta de Ternera salteada con arroz

Deliciosa ternera salteada con arroz, pimiento rojo, cebolla, uvas pasas y aceitunas. La mezcla de sabores y texturas, resultará extraordinaria.

Receta de ternera salteada con arroz

Ingredientes para la receta de ternera salteada con arroz

  • 500 gr. de filetes de ternera
  • 2 vasos de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 1 puñado de aceitunas negras sin pipo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera salteada con arroz?

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Para preparar la ternera salteada con arroz, lo primero que haremos es cortar la carne en tiras, y la cebolla y el pimiento en juliana.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ternera salteada con arroz, lo que haremos es, por un lado, poner a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Después lo escurriremos.

3

Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos hasta que reblandezca. En ese momento, incorporamos la carne, le añadimos sal y pimienta negra recién molida, y rehogamos hasta que la carne coja color (no es necesario hacerla mucho). Ahora, agregamos las aceitunas partidas a la mitad, las uvas pasas, y volcamos el arroz. Removemos durante un minuto, apartamos la sartén del fuego, y echamos por encima un poquito de perejil picadito.

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Servimos la ternera salteada con arroz, inmediatamente.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de ternera salteada con arroz enviada por recetascomidas


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