Receta de Tomates rellenos de atún

¿Cómo hacer la receta de tomates rellenos de atún?

Teniendo preparados todos los ingredientes, lo primero que tenemos que hacer para preparar los tomates rellenos será lavar bien cada uno de los tomates por separado.

A continuación, haremos un corte en la "cabeza" de cada tomate (como si le quitásemos la tapadera), y vaciaremos su interior con la ayuda de una cucharilla dejando unas paredes lo suficientemente anchas como para que los tomates no pierdan su forma.

Reservamos los tomates (la pulpa por un lado, y el tomate por otro). Mientras, escurrimos el atún y lo ponemos en un plato. Lo desmigamos un poco con un tenedor y añadimos el maíz y la pulpa del tomate. Removemos y mezclamos bien.

A la mezcla del atún con el maíz y la pulpa de tomate, le echaremos un poco de ketchup y mayonesa por encima, al gusto. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, y rellenamos los tomates con la mezcla.

Si lo deseas, puedes usar otros ingredientes para rellenar los tomates o acompañar el plato con espárragos y jamón york.

Foto y fuente: Ole tus fogones