Receta de Trucha salseada con puerros

Riquísimos filetes de trucha que cobran una dimensión especial con su salsa de puerros y cebollas y un toque variado de especias. Estupenda combinación.

Receta de trucha salseada con puerros

Ingredientes para la receta de trucha salseada con puerros

  • 1 docena de filetes de trucha
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1/4 l. de caldo de pescado
  • 1/4 l. de vino blanco
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Ajo molido
  • Cayena molida
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 l. de nata

¿Cómo hacer la receta de trucha salseada con puerros?

1

Pelamos las cebollas y limpiamos bien el puerro,que sea grandecito. Picamos ambos ingredientes para la elaboración de la trucha salseada con puerros. Secamos los filetes de pescado y los sazonamos.

2

En una cazuela con un poco de aceite de oliva, vamos a hacer un rehogado con el puerro y la cebolla. Cuando esté pochado, añadimos el vino y el caldo y rociamos con un poco de orégano, tomillo y el resto de especias al gusto.

3

Dejamos que este fondo para las truchas con salsa de puerros, rompa a hervir y entonces añadimos el pescado, permitiendo que se cocinen durante diez minutos. Sacamos los filetes de trucha y los conservamos calientes.

4

Dejamos que el caldo de cocción reduzca a al mitad, añadimos la nata y dejamos reducir de nuevo. Apartamos, pasamos el brazo de la batidora, trituramos y rociamos la salsa por encima del pescado.

5

Podemos servir la trucha salseada con puerros acompañada de puré o arroz y verduritas.

Foto orientativa: ralph and jenny

Receta de trucha salseada con puerros enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Trucha salseada con puerros

  • Salsa de puerro y manzana para pollo

    20 minutos Para 0 Fácil
    Receta de Salsa de puerro y manzana para pollo

    Con solo 4 ingredientes; puerro, manzana, harina y caldo, se prepara una salsa deliciosa, llena de sabor y ligera, para dar jugosidad a la carne de pollo.

  • Salsa de puerros

    33 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Salsa de puerros

    Tanto si la usas para salsear filetes de pescado como filetes carne, esta suave y cremosa salsa de leche, caldo, puerros, ajo y cebolleta, ¡te conquistará!

  • Pescado en salsa con puerros y jamón

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pescado en salsa con puerros y jamón

    El pescado que quieras, preferiblemente pescado blanco, acompañado de jamón serrano, y una deliciosa salsa de verduras, vino blanco y pimentón.

  • Pollo en salsa de puerros

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo en salsa de puerros

    El pollo al horno bañado con una deliciosa salsa de nata, leche, puerros, harina y queso ... impresionantemente rico.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR