Receta de Ventresca de bonito

Una buena ventresca de bonito del norte a la parrilla, con un aderezo de ajo y guindilla. Un plan excepcional para una comida de altura.

Receta de ventresca de bonito

Ingredientes para la receta de ventresca de bonito

  • 1 ventresca de bonito
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ventresca de bonito?

1

Ponemos la parrilla a coger temperatura y mientras, nos emplearemos con la ventresca de bonito y la preparamos untándola con aceite de oliva por todas partes.

2

Cuando la parrilla esté a punto, colocamos la ventresca de bonito con la piel hacia arriba y dejamos que se vaya haciendo a un fuego de media potencia, hasta que veamos que la carne parece un poquito doradita.

3

Habrán transcurrido unos siete minutos, aproximadamente, pues dependerá del grosor de la ventresca, volteamos el pescado y dejamos que se haga por la otra cara, apenas dos o tres minutos más.

4

Apartamos y ponemos sobre un plato y mantenemos caliente.

5

Ahora, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogamos los ajos picados y una guindilla. Cuando estén listos, lo rociamos por encima de la ventresca de bonito.

6

Podemos servir este plato acompañado de una buena piperrada de pimientos asados.

Foto orientativa: moverlebigote

Receta de ventresca de bonito enviada por recetascomidas


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