Receta de Bizcocho de manzana, nueces y naranja

Empezaremos la elaboración de este bizcocho de manzana, nueces y naranja, preparando el zumo de naranja. Reservamos, y en un bol batiremos los huevos, echamos el azúcar y lo mezclaremos bien hasta que el azúcar quede totalmente disuelta. En ese momento, añadiremos el zumo de naranja, la canela y el aceite.

Tras mezclar bien todos los ingredientes, añadiremos la harina y la levadura, poco a poco, removiendo continuamente hasta su completa disolución. Ya sólo nos falta agregar la manzana a nuestro bizcocho de manzana, nueces y naranja.

Lavamos, pelamos y cortamos la manzana en trozos no muy grandes. Del mismo modo, pelaremos las nueces y las partiremos en trozos, más bien pequeños. Echamos la manzana y las nueces en el mismo bol en el que tenemos el resto de ingredientes y removemos bien para su correcta integración.

Antes de meter el bizcocho de manzana, nueces y naranja en el horno, tendremos que precalentarlo, a una temperatura de 180ºC. Engrasamos un molde o colocamos sobre él papel de hornear, y echamos la masa del bizcocho.

Cuando el horno haya alcanzado la temperatura indicada, metemos el molde con la masa del bizcocho de manzana, nueces y naranja, y lo dejamos hornear durante 30 minutos, aproximadamente.

Para saber si está hecho, puedes pinchar el bizcocho de manzana, nueces y naranja con una aguja. Si la aguja sale limpia, podremos sacar el bizcocho del horno.

Foto orientativa: by onnoth