Receta de Buñuelos de fresas con natillas

Delicioso postre de fresas rebozadas acompañadas con las siempre ricas natillas. Delicioso, completo e ideal para cerrar cualquier celebración.

Ingredientes para la receta de Buñuelos de fresas con natillas

  • 125 gr. de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de licor de frutas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • 1/2 vaso de leche
  • 24 fresas
  • Azúcar con canela
  • Aceite de oliva (para freír)
  • Natillas

¿Cómo hacer la receta de buñuelos de fresas con natillas?

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Empezamos a hacer los buñuelos de fresas con natillas, preparando la masa mezclando la harina con la levadura, la yema de huevo, la cucharada de acetite de oliva, el licor y la sal. Mezclamos bien y a continuación, le añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que no queden grumos, para lo que batiremos enérgicamente con las varillas manuales o de la batidora.

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Una vez lista la masa de los buñuelos de fresas con natillas, tapamos con papel film y la dejamos reposar unas tres horas. Pasado el tiempo, montamos la clara y se la añadimos con suavidad a la masa anterior.

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Ahora, limpiamos bien las fresas y las vamos añadiendo a la masa.

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Ponemos abundante aceite a calentar y, una vez caliente, vamos echando los buñuelos de fresas poco a poco y en tandas para que el aceite no se enfríe.

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Una vez lista la fruta, la retiramos y la colocamos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de aceite. Pasamos los buñuelos por una mezcla de azúcar con canela y los servimos acompañados de las natillas. Listo, un postre de buñuelos de fresas con natillas delicioso y sencillo.

Consejos del autor para hacer buñuelos de fresas con natillas

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Si las natillas las hacemos nosotros mismos, la receta es mucho mejor y más sana.

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