La caballa con un toque picante, pero dulce a la vez.
Receta de Caballa en crema de coco picante con piña
- 15 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
La caballa con un toque picante, pero dulce a la vez.
Machacar los dos tipos de chiles junto con la cúrcuma, hasta formar una pasta.
Cortar el pescado en trozos de 3-5 cm.
Cortar la piña en trozos más bien grandes..
Colocar la pasta de chile, el limoncillo, la piña, la crema de coco y el agua en una olla y poner a cocer a fuego medio durante 10 minutos.
Añadir el pescado, condimentar con sal y azúcar, y dejar hervir durante otros 5 minutos. Apagar y remover el jugo.
Servir en platos hondos.
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