Tan solo echando, todos los ingredientes a la cazuela, y dejando cocer a fuego lento, prepararemos esta fantástica receta de calamares en guiso.
Esta receta de calamares en guiso, es realmente sencilla de preparar, y el resultado será un plato de marisco, realmente delicioso.
Para hacer los calamares en guiso, lo primero que haremos es cortar en concassé la cebolla, el pimiento y el tomate. El ajo lo pelamos, y el marisco lo troceamos. Ahora, en una cazuela echamos todos los ingredientes, es decir, la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomate, el laurel, el marisco, un chorro de vino y otro chorro de aceite. Cubrimos con agua, echamos sal y un poco de orégano, y ponemos la cazuela al fuego.
Dejamos cocer el conjunto durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que el calamar esté tierno. En ese momento, apartamos la cazuela con los calamares en guiso del fuego, y ya tendremos listo este plato para servirlo.
Foto orientativa: Nacho
Este guiso de calamares es una delicia de plato de cuchara de toda la vida. Muy apetecible, fácil de hacer y como segundo plato se puede presentar y disfrutar.
¡Qué delicia, por Dios! No sé si decir que es un platazo de calamares en su tinta, o un arroz negro delicioso con una base de verduras soberbia.
En un cuarto de hora tendrás listo este fácil, pero no por eso menos bueno ni sabroso, plato de calamares guisados en salsa.
Deliciosos calamares rellenos de jamón y bacon acompañados de una suculenta salsa de tomate con almendras, cebolla, ajo y vino. ¡Para chuparse los dedos!
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