Receta de Guiso de calamares

Este guiso de calamares es una delicia de plato de cuchara de toda la vida. Muy apetecible, fácil de hacer y como segundo plato se puede presentar y disfrutar.

Receta de guiso de calamares

Ingredientes para la receta de guiso de calamares

  • 1 kg. de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1/2 vaso de agua
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guiso de calamares?

1

Antes de empezar con las verduras de la base del guiso de calamares, limpiamos los calamares y los dejamos cortados y escurridos. A continuación, ponemos una cacerola con un poquito de aceite de oliva, y a fuego muy lento, sofreímos el ajo y la cebolla finamente picaditos, más la hoja de laurel.

2

Continuamos con la base del guiso de calamares echando a la cacerola el pimiento rojo que habremos cortado en tiras previamente, y el tomate en daditos. Dejamos que se haga todo, y por último, añadimos el vino y subimos el fuego ligeramente para que éste se evapore.

3

Es el momento de echar los calamares al guiso junto con la patatas, que habremos cortado previamente en gajos. Cubrimos todo con el agua, rectificamos de sal y dejamos que el guiso de calamares se cocine durante 20 minutos. Dejamos reposar fuera de fuego un par de minutos antes de servir.

4

Los calamares guisados se pueden hacer en cacerola, o también en olla rápida donde se ponen todos los ingredientes en crudo y los dejamos durante 15 minutos.

Receta de guiso de calamares enviada por recetascomidas


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