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VerdurasCallo, patatas, piñones, verduritas y vino blanco, hacen de este plato una delicias para grandes y pequeños
Receta de Callos guisados al estilo de Liguria
- 40 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Callo, patatas, piñones, verduritas y vino blanco, hacen de este plato una delicias para grandes y pequeños
Tomar una olla grande y verter en ella el aceite y las verduras troceaditas. Cocinar durante 5 minutos a fuego lento.
Añadir las patatas cortadas en trozos, mezclar y cocinar otros 5 minutos.
Agregar el callo en trozos y cocinar durante otros 5 minutos más. Añadir el vino blanco, un poco de sal y los tomates en trocitos. Echar el agua caliente y cocinar por 25/30 minutos.
Por último añadir los piñones y un poco de perejil triturado.
Comer caliente acompañado de un buen vino blanco con burbujas para "limpiar" la boca.
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