Receta de Chuletas de cordero a la miel y la mostaza

Unas chuletas agridulces acompañadas de una ensalada de escarola con un toque personal.

Receta de chuletas de cordero a la miel y la mostaza

Ingredientes para la receta de chuletas de cordero a la miel y la mostaza

  • 8 chuletillas de cordero**
  • 1 cucharada rasa de mostaza a la antigua
  • 25 g de miel
  • Sal
  • Para acompañar:
  • 100 g de escarola
  • 1 ajo muy picadito
  • Vinagre suave o de Módena
  • ** Si no te gusta el cordero, esta receta queda ideal con chuletas de cerdo

¿Cómo hacer la receta de chuletas de cordero a la miel y la mostaza?

1

Retirar el exceso de grasa de las chuletillas, salarlas por ambos lados.

2

Mezclar en un bol la mostaza y la miel, hasta obtener una salsa homogénea. Untar cada chuleta con la salsa por ambos lados, irlas colocando en una fuente o plato, cubrirlas con plástico transparente y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.

3

Calentar el horno a 200º.

4

Colocar las chuletillas de dos en dos sobre un rectángulo de papel de aluminio y cerrarlos formando un paquete hermético. Meter en el horno durante 10 minutos.

5

Acompañar servido con escarola aliñada con aceite, ajo picado y vinagre suave o dulce.

Receta de chuletas de cordero a la miel y la mostaza enviada por recetascomidas


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