Receta de Coliflor rebozada

¿Cómo hacer la receta de coliflor rebozada?

Antes de preparar la coliflor rebozada, tendremos que cocer la verdura, así que la limpiamos, la lavamos y la ponemos a cocer en una olla, troceada en pedazos bien grandes, con abundante agua y un poco de sal.

Cuando esté lista, la escurrimos y la vamos separando en arbolitos del tamaño que nos guste.

Ahora pasamos cada arbolito por el huevo batido, y a continuación, por la harina.

En una sartén con abundante aceite caliente, freímos nuestras porciones de coliflor rebozada hasta que los arbolitos queden doraditos por todas partes.

Apartamos y disponemos sobre una bandeja de servir.

Podemos acompañar la coliflor rebozada con 3 salseritas, cada una de ellas con una salsa distinta: una con salsa de tomate frito, otra con salsa de queso y la tercera con mayonesa para que los comensales acompañen a voluntad su coliflor rebozada.

Foto orientativa: Tatiana 12

Consejos del autor para hacer Coliflor rebozada:

Una vez fritos, podemos poner los arbolitos de coliflor rebozada sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de grasa antes de colocarlos en la fuente de servir.