Receta de Crema de almendras

Sabor suave y reconfortante, para una crema muy nutritiva a base de almendras, puerro, patata, leche y especias. ¡Una sencilla delicia!

Receta de crema de almendras

Ingredientes para la receta de crema de almendras

  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr. de almendras crudas
  • 1 patata
  • 500 ml. de leche
  • 200 ml. de agua
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de almendras?

1

Damos comienzo a la receta de crema de almendras, lavando y picando el puerro, cortando el ajo en láminas y pelando, lavando y cortando la patata en varios trozos. Luego, echamos el ajo en una cazuela con un poco de aceite de oliva, y lo rehogamos 1 minuto. Añadimos el puerro, y lo tenemos otros 5 minutos a fuego lento. Echamos las almendras, y dejamos que se impregnen del aceite y del aroma de los puerros.

2

Luego, añadimos la leche y el agua a la crema de almendras, echamos las patatas, y subimos el fuego hasta llevar a ebullición la crema. Añadimos sal al gusto, un poquito de nuez moscada y pimienta, y dejamos cocer la crema de almendras durante 30 minutos.

3

Por último, trituramos los ingredientes de la crema de almendras hasta que quede fina y sin grumos. Si nos queda demasiado espesa, añadiremos un poco más de leche o agua.

Foto orientativa: Jlastras

Receta de crema de almendras enviada por recetascomidas


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