Receta de Crema de zanahoria y calabaza

Ligera y cremosa crema de zanahoria y calabaza baja en calorías. Una deliciosa crema de verduras light con todo el sabor ideal para incluir en tu dieta.

Receta de crema de zanahoria y calabaza

Ingredientes para la receta de crema de zanahoria y calabaza

  • 4 zanahorias
  • 750 gr. de calabaza
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 puerro
  • 1 l. y medio de caldo de verduras
  • 2 quesitos light (opcional)
  • Brotes germinados (opcional)
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de zanahoria y calabaza?

1

Poner a calentar en una olla grande el caldo de verduras será lo primero que tendremos que hacer para elaborar nuestra crema de zanahoria y calabaza.

2

Mientras el caldo se calienta, lavamos, pelamos y cortamos las verduras. La cebolla y el puerro en tiras finas, la calabaza en trocitos pequeños y la zanahoria en rodajas no muy gruesas.

3

Incorporamos las verduras al caldo caliente, salpimentamos al gusto y dejamos que los ingredientes de la crema de calabaza y zanahoria se cocinen a fuego lento durante unos 25 minutos.

4

Cuando las verduras de nuestra crema de verduras hecha con zanahoria y calabaza estén cocidas, apartamos del fuego, añadimos los quesitos partidos en cuadraditos (de forma opcional), removemos para que se mezclen bien y trituramos todo con una batidora.

5

Ya tenemos lista nuestra crema de zanahoria y calabaza que podremos servir tal cual o bien acompañada de unos brotes germinados.

Foto orientativa: fred_v

Receta de crema de zanahoria y calabaza enviada por recetascomidas


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