Receta de Ensalada Waldorf con piña

La ensalada waldorf con piña es un gran clásico de la cocina internacional. Está deliciosa y su salsa resulta de lo más cremosa. Está muy rica fría.

Receta de ensalada waldorf con piña

Ingredientes para la receta de ensalada waldorf con piña

  • Unas hojas de lechuga
  • 1 manzana
  • 2 rodajas de piña
  • 120 gr. de apio nabo
  • 1 zanahoria
  • 50 gr. de nueces peladas
  • 40 gr. de mayonesa
  • 1 cucharada de nata
  • 1/2 limón
  • Pimienta
  • Azúcar
  • Sal
  • Uvas pasas (opcionales)

¿Cómo hacer la receta de ensalada waldorf con piña?

1

Lavamos las hojas de lechuga y las secamos con papel de cocina. Las colocamos sobre una fuente, cubriendo el fondo, a modo de lecho que va a contener la ensalada waldorf con piña.

2

Pelamos la zanahoria, la manzana y también el apio nabo. Una vez que quitemos el corazón de la manzana, cortamos todos estos ingredientes en tiritas. Rociamos con zumo de limón, para que no se oxiden y cortamos la piña en cubitos.

3

Ahora nos toca preparar la salsa de la ensalada. Para ello, mezclaremos nata, mayonesa y sal, azúcar y pimienta al gusto. Mezclamos la salsa con los ingredientes que habíamos picado y lo colocamos todo en el centro de las hojas de lechuga.

4

Espolvoreamos la ensalada waldorf con las nueces y dejamos reposar durante un cuarto de hora antes de comer.

5

Si queremos añadir las uvas pasas, las tendremos en remojo en un poco de agua unos 30 minutos. Una vez que mezclemos todos los ingredientes con la salsa, las escurrimos bien y las incorporamos.

Foto orientativa: Koen Van den Eeckhout

Consejos del autor para hacer Ensalada Waldorf con piña:

1

A mi me gusta más la ensalada Waldorf sin pasas, pero a mi pareja le encanta con ellas y por eso las he puesto como opcionales.

2

La piña también es un ingrediente que se puede usar o no. Haz pruebas y encuentra la ensalada Waldorf que más te guste.

Receta de ensalada waldorf con piña enviada por recetascomidas