Receta de Guisantes con jamón y patata

Sabroso plato de guisantes acompañados de tacos de jamón, chorizo y patata, con el sabor del pimentón picante y un chorrito de Brandy. Sabia combinación.

Receta de guisantes con jamón y patata

Ingredientes para la receta de guisantes con jamón y patata

  • 400 gr. de guisantes congelados
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 100 gr. de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 vaso de Brandy
  • 1/2 cucharada pequeña de pimentón picante
  • 60 cl. de agua
  • Aceite
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guisantes con jamón y patata?

1

Empezaremos troceando la cebolla muy fina (en brunoise) y poniéndola al fuego en una sartén con un chorrito de aceite.

2

Mantendremos unos 5 minutos y cuando la cebolla esté pochada, añadiremos el jamón y el chorizo (previamente cortados en daditos). Mezclamos todo y lo dejaremos en la sartén unos 7 u 8 minutos más.

3

Cuando el chorizo y el jamón hayan adquirido un color dorado, echaremos los guisantes congelados y le añadiremos un chorrito de Brandy.

4

Dejaremos el fuego a temperatura máxima durante aproximadamente 2 minutos, hasta que el alcohol se evapore.

5

Pasado este tiempo y para darle un toque especial a nuestros guisantes con jamón y patata, añadiremos el pimentón picante y una cucharada de harina. Removeremos bien todo, hasta que la harina se disuelva completamente.

6

A continuación, añadimos a la misma sartén el agua y la patata troceada en forma de dados. Nos tenemos que asegurar que el agua llegue a cubrir todos los ingredientes casi por completo, para que la patata se cueza bien.

7

Salpimentamos y dejamos que los guisantes con jamón y patata se cuezan durante unos 20 ó 25 minutos, a fuego medio.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Receta de guisantes con jamón y patata enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Guisantes con jamón y patata

  • Guisantes con jamón a la cazuela

    15 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Guisantes con jamón a la cazuela

    Sencilla y deliciosa recetas de guisantes, cebolla y jamón serrano o jamón ibérico. Una mezcla que nunca defrauda.

  • Guisantes con jamón y tomate

    55 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Guisantes con jamón y tomate

    Un clásico de la cocina habitual, pero con un poco más de sabor. Esta receta de guisantes con jamón y tomate es muy sencilla de hacer y queda riquísima.

  • Guisantes salteados con jamón

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Guisantes salteados con jamón

    Para acompañar o como primer plato, estos guisantes salteados con jamón, serán perfectos. Fácil y sabrosa receta de verduras salteadas lista en pocos minutos.

  • Guisantes con bacon y jamón

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Guisantes con bacon y jamón

    Un buen plato de los sanos y ricos guisantes, enriquecidos con tiras de bacon y jamón.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR