Receta de Hígado de ternera macerado con vino

¿Cómo hacer la receta de hígado de ternera macerado con vino?

Empezamos nuestra receta de hígado de ternera macerado con vino quitando los posibles nervios que tengan nuestros filetes. Una vez arreglados los disponemos en una fuente honda y los rociamos con el vino de Málaga. Los espolvoreamos con las hierbas aromáticas y los dejamos en este preparado un mínimo de una hora, dándoles la vuelta cada quince minutos.

Pasado el tiempo, escurrimos los filetes de hígado de ternera macerado con vino y los secamos con un paño limpio. Sazonamos y los vamos friendo en una sartén con un chorreón de aceite de oliva no muy caliente.

Según vayamos teniendo listos los filetes de hígado de ternera macerado con vino, los vamos pasando a una fuente y cuando estén todos, los espolvoreamos un ramillete de perejil fresco y los rociamos con la salsa que tengamos en la sartén. Listo.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Hígado de ternera macerado con vino:

Este hígado de ternera macerado con vino se puede acompañar con puré de patatas.