Receta de Judías salteadas con aroma de menta y naranja

Sencillas y deliciosas judías salteadas que vamos a aromatizar con unas hojitas de menta y con piel de naranja rallada. El resultado sorprenderá a todos.

Receta de judías salteadas con aroma de menta y naranja

Ingredientes para la receta de judías salteadas con aroma de menta y naranja

  • 600 gr. de judías verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Hojas de menta
  • La piel rallada de 1/2 naranja

¿Cómo hacer la receta de judías salteadas con aroma de menta y naranja?

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Para preparar estas judías salteadas, lo que haremos es lavar bien las judías, quitarles las hebras de los lados y cortarles los extremos. Después, las cocemos en agua y sal durante 6 minutos. Transcurrido el tiempo las escurrimos y las introducimos en un bol con agua fría, con un poco de sal e hielo (de esta forma mantendrán su intenso color verde). A continuación, las volvemos a pasar por un escurridor y las dejamos que suelten toda el agua.

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Continuamos después la receta de judías salteadas, poniendo al fuego una sartén con la mantequilla. Cuando se derrita echamos las hojas de menta picadas y la cáscara de la naranja. Rehogamos un poco, e incorporamos las judías. Salteamos el conjunto hasta que la verdura esté bien caliente (1 ó 2 minutos). Para terminar echamos pimienta y rectificamos de sal si fuera necesario.

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Así, las judías salteadas estarán listas para servir.

Foto orientativa: thebittenword.com

Consejos del autor para hacer Judías salteadas con aroma de menta y naranja:

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Podemos sustituir en esta receta, las judías verdes por unas vainas de guisantes.

Receta de judías salteadas con aroma de menta y naranja enviada por recetascomidas


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