Receta de Nuggets de pollo picado con queso

¿Cómo hacer la receta de nuggets de pollo picado con queso?

Limpia las pechugas de pollo con las que harás los nuggets caseros para que queden libres de grasas, nervios o huesecillos si los hubiese.

Trocea la carne de pollo, salpimienta los trozos y colócalos en un vaso para picarlos junto con el queso rallado. Una vez tengas los filetes de pollo picados y mezclados con el queso, ya podemos hacer la forma de los nuggets.

Coge porciones de carne del tamaño deseado, da forma de mini hamburguesas y reserva sobre un papel de hornear en un bandeja.

Por otro lado, en un plato, bate los huevos y coloca en otro el pan rallado.

Pon a calentar abundante aceite en una sartén lo suficientemente profunda para poder freír en ella los nuggets.

Ahora, retomamos los nuggets de pollo que teníamos en la bandeja y los pasamos uno a uno primero por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado. Presionamos para que se compacte todo bien y metemos en la sartén con el aceite bien aceite (con cuidado de no quemarnos).

Cuando estén dorados, sacamos sobre un papel absorbente y a degustar con, por ejemplo, una rica salsa barbacoa o mayonesa.

Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia

Consejos del autor para hacer Nuggets de pollo picado con queso:

Con estas cantidades, te saldrán aproximadamente unos 12 nuggets de pollo.

Si quieres dar un toque distinto a los nuggets, puedes añadir al rebozado unas semillas de sésamo o cereales triturados si quieres que sean más crujientes. Incluso puedes hacer los nuggets con otra carne que no sea la de pollo o hacer nuggets light cocinándolos en el horno en lugar de en la sartén.