Receta de Pudin de plátano

Un postre de lo más rico y que va a gustar a grandes y pequeños. El pudin de plátano es perfecto para coronar una estupenda comida familiar.

Ingredientes para la receta de Pudin de plátano

  • 1/2 l. de leche
  • 1/4 l. de nata líquida
  • 50 gr. de azúcar blanquilla
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de tapioca
  • 3 huevos
  • 1 lima
  • 2 plátanos
  • 1 trozo de mantequilla
  • Aroma de vainilla
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pudin de plátano?

1

Primero tendremos que poner a calentar la leche para el pudin de plátano. Hemos de incluir un pellizquito de sal, el azúcar y un toque de aroma de vainilla.

2

Cuando lo tengamos mezclado, añadimos a la crema para el pudin de plátano, la tapioca y la mezclamos, sin dejar de remover, mientras lo calentamos todo a fuego lento.

3

Agregamos también la nata líquida y apartamos. Dejamos que esta mezcla se enfríe fuera de la nevera. Una vez esté fría, añadimos los huevos (ya batidos) y mezclamos bien.

4

Pondremos el horno a precalentar a unos 180ºC y, con la mantequilla, engrasamos un molde para hornear.Espolvoreamos con azúcar y le exprimimos el zumo de la lima.

5

Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. Los colocamos cubriendo el fondo del molde engrasado y azucarado. Añadimos la mezcla y dejamos que el pudin de plátanos se hornee durante media horita o hasta que veamos que está cuajado y dorado por encima. Sacamos y dejamos templar antes de servir.

Foto orientativa: bhamsandwich

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