Ríquisimo plato de arroz meloso cocido en vino blanco y caldo de verdura, y enriquecido con jamón y queso parmesano.
Receta de Risotto de jamón y queso parmesano
![Foto de la receta de risotto de jamón y queso parmesano Receta de risotto de jamón y queso parmesano](https://img.recetascomidas.com/recetas/320_240/risotto-de-jamon-y-queso-parmesano.jpg)
- 25 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 3 personas
- Recetas de Risotto
Ríquisimo plato de arroz meloso cocido en vino blanco y caldo de verdura, y enriquecido con jamón y queso parmesano.
En una cacerola vamos calentando el caldo de verduras. Mientras, troceamos la cebolla, el pimiento y el jamón.
Preparamos una sartén de fondo grueso, le echamos la mantequilla, la cebolla picada y el pimiento picado, hasta que coja un color doradito. A continuación, echamos el arroz y lo rehogamos bien.
Echamos el vaso de vino, y cuando se haya absorbido, echamos el caldo de verduras hasta que cubra por completo todo el arroz. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
Pasados de 15 a 18 minutos, el arroz estará en su punto, y podemos añadir el queso parmesano rallado y el resto de ingredientes, en este caso el jamón.
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