Receta de Rollitos crujientes de plátano

Comenzaremos la preparación de este postre de rollitos crujientes de plátano, extendiendo bien la masa de hojaldre, que dividiremos en dos mitades. Con la ayuda de un tenedor, pincharemos la masa, para hacer pequeños orificios.

Pelamos los plátanos y envolveremos cada uno con una parte de la masa de hojaldre. Asegúrate de cerrar bien la masa, para que a la hora de freír los rollitos crujientes de plátano no se nos abra, con el calor de la sartén.

En una sartén, con abundante aceite de oliva, echaremos los rollitos crujientes de plátano, cuando el aceite se encuentre bien caliente. Dejaremos que la masa de hojaldre se haga bien por todos lados. Sacaremos los rollitos crujientes de plátano cuando hayan adquirido un colo dorado.

Colocaremos los rollitos sobre papel de cocina o papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.

Para finalizar la preparación de este postre compuesto con rollitos crujientes de plátano, echaremos en una copa o tazón grande, una bola de helado de nata. Sobre ella, colocaremos los rollitos de crujientes de plátano y regamos con un poco de sirope de chocolate. Nuestro postre estará listo para servir.

Foto orientativa: arnold | inuyaki