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- Receta de salteado de coles de bruselas con jamón
Rico y sencillo salteado de coles con jamón, ajo, vino blanco y un toque de menta o hierbabuena.
En una sartén poner un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añadir el ajo picado. Sofreís hasta que esté dorado.
Añadir las coles de Bruselas (sin descongelar) a la sartén y saltear un par de minutos.
Añadir el vino a la sartén, tapar y dejar al fuego unos 3-4 minutos.
Añadir el jamón y saltear todo junto 1 minuto más.
Salpimentar al gusto.
Sacar de la sartén y espolvorear con un poco de menta o hierbabuena picada.
Se le puede añadir ralladura de lima para darle un toque cítrico.
No es necesario cocer las coles de Bruselas antes de saltearlas.
Si se van a usar coles de Bruselas frescas, puede ser necesario blanquearlas antes.
Lo mejor del pollo salteado con col es el contraste de texturas entre los dos ingredientes principales.
Sencillísmas y deliciosas coles de Bruselas salteadas con jamón. Un plato rico en vitaminas que haremos en tan solo unos pocos minutos.
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Sabrosas y tiernas coles de bruselas aliñadas con una salsa de semillas de mostaza, vinagre, zumo de limón y azúcar y acompañadas de nueces glaseadas.