Receta de Salteado de coles de bruselas con jamón

Rico y sencillo salteado de coles con jamón, ajo, vino blanco y un toque de menta o hierbabuena.

Ingredientes para la receta de Salteado de coles de bruselas con jamón

  • 300 gr. coles de Bruselas congeladas
  • 100 gr. de jamón en taquitos
  • 1 ajo
  • 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • Menta o hierbabuena

¿Cómo hacer la receta de salteado de coles de bruselas con jamón?

1

En una sartén poner un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añadir el ajo picado. Sofreís hasta que esté dorado.

2

Añadir las coles de Bruselas (sin descongelar) a la sartén y saltear un par de minutos.

3

Añadir el vino a la sartén, tapar y dejar al fuego unos 3-4 minutos.

4

Añadir el jamón y saltear todo junto 1 minuto más.

5

Salpimentar al gusto.

6

Sacar de la sartén y espolvorear con un poco de menta o hierbabuena picada.

7

Se le puede añadir ralladura de lima para darle un toque cítrico.

Consejos del autor para hacer salteado de coles de bruselas con jamón

1

No es necesario cocer las coles de Bruselas antes de saltearlas.

2

Si se van a usar coles de Bruselas frescas, puede ser necesario blanquearlas antes.

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